Lasagna Con Carne, Jamón Y Queso
LASAGNA CON CARNE, JAMÓN Y QUESO ? un plato bien calentito para combatir el frío! seguí el paso a paso a continuación y resolvé tu menú con esta receta riquísima
PROCEDIMIENTO:
1. Para la salsa blanca derretir la manteca, agregar harina y cocinar por 3 minutos. Sumar la leche y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar hasta que espese.
2. Para la boloñesa saltear la cebolla en brunoise, el morrón y la zanahoria con sal y pimienta. Agregar la carne picada y desglasar con vino. Cuando se evapore el alcohol, sumar la salsa de tomate y cocinar por 1 hora. Rectificar sabores con orégano seco y ají molido.
3. Para la masa de los crepes batir los huevos con un poco de leche y agregar harina. Hacer un pasta y sumar el resto de la leche. Dejar reposar 30 minutos y hacer los crepes en una sartén pincelada con manteca. Hacerlos lo más finito posible.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de crepes
- 2 huevos.
- 250 cc de leche.
- 125 g de harina.
- Un chorrito de aceite de oliva.
Relleno
- Carne (picada o cualquiera para cortar bien chiquito).
- 1 zanahoria.
- 2 cebollas.
- 1 Morrón.
- ½ taza de vino blanco.
- Orégano.
- Sal y pimienta.
- Salsa de tomate.
- Queso Parmesano para gratinar.
- Salsa blanca.
- Leche 500 cc.
- Manteca 30 g.
- Harina 30 g.
- Jamón 200 g.
- Muzzarella 200 g.
Preparación
LASAGNA CON CARNE, JAMÓN Y QUESO ? un plato bien calentito para combatir el frío! seguí el paso a paso a continuación y resolvé tu menú con esta receta riquísima
PROCEDIMIENTO:
1. Para la salsa blanca derretir la manteca, agregar harina y cocinar por 3 minutos. Sumar la leche y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar hasta que espese.
2. Para la boloñesa saltear la cebolla en brunoise, el morrón y la zanahoria con sal y pimienta. Agregar la carne picada y desglasar con vino. Cuando se evapore el alcohol, sumar la salsa de tomate y cocinar por 1 hora. Rectificar sabores con orégano seco y ají molido.
3. Para la masa de los crepes batir los huevos con un poco de leche y agregar harina. Hacer un pasta y sumar el resto de la leche. Dejar reposar 30 minutos y hacer los crepes en una sartén pincelada con manteca. Hacerlos lo más finito posible.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
