Fusilli Al Fierrito
Riquisimos fusilli al fierrito con salsa de radicchio, jamón crudo y tomate que nos enseña Diego Ferrara. Ideales para preparar en una cena.
Masa:
1-Unir ingredientes. Estirar, dejar descansar. Cortar en forma de "chorizos" y pasar por el fierrito
Salsa
1- Radicchio y jamon crudo juntos. Cuando se ablandan, agregar vino y dejar evaporar
2- Agregar salsa de tomate y crema. Dejar una hora de coccion.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
1/2kg de sémolin (pude ser mitad 0000 y mita semolin)
250 gr agua aproximadamente
1 cuchara de aceite de oliva
Salsa
Aceite de oliva
1 radicchio
Cortado en juliana
250 gr jamon crudo cortado en juliana
Vino tinto un poco (dejar evaporar)
500 gr Salsa de tomate
200 gr de crema de leche
Cocinar por una hora aprox
Preparación
Riquisimos fusilli al fierrito con salsa de radicchio, jamón crudo y tomate que nos enseña Diego Ferrara. Ideales para preparar en una cena.
Masa:
1-Unir ingredientes. Estirar, dejar descansar. Cortar en forma de "chorizos" y pasar por el fierrito
Salsa
1- Radicchio y jamon crudo juntos. Cuando se ablandan, agregar vino y dejar evaporar
2- Agregar salsa de tomate y crema. Dejar una hora de coccion.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
