Fideos Con Vegetales Express
Hervir los fideos en agua y sal. Reservar.
En sartén con oliva, rehogar los puerros, morrones, berenjenas y ajos picados. Salpimentar.
Cuando los vegetales están transparentes, sumar el tomate cubeteado y los corazones de alcaucil.
Sumar el perejil, un poquito de caldo y reducir por unos minutos junto a los fideos.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Sal
Pimienta
Puerro 2
Morrón rojo 1
Berenejena 1
Ajo 3 dientes
Corazón de alcaucil 100 grs
Tomate 3
Fideo 500 grs
Caldo de verduras c/n
Perejil
Preparación
Hervir los fideos en agua y sal. Reservar.
En sartén con oliva, rehogar los puerros, morrones, berenjenas y ajos picados. Salpimentar.
Cuando los vegetales están transparentes, sumar el tomate cubeteado y los corazones de alcaucil.
Sumar el perejil, un poquito de caldo y reducir por unos minutos junto a los fideos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
