Fideos Al Paquete Con Frutos De Mar
Saltear los ajos enteros con las hojas de albahaca y perejil y los cherrys en mitades.
Incorporar las almejas (previamente remojadas en agua y sal para decantar la arena).
Sumar los calamaretis, la corvina cubeteada y salpimentar.
Aparte, cocer la pasata en agua y sal al dente y sumar a la preparación anterior.
Terminar con los mejillones, vieiras y langostinos. Sartenear y sumar el caldo.
Pasar la preparación a fuente para horno con base de papel aluminio y envolver bien para que no se escape el líquido.
Llevar al horno medio por 1 hora.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Ajo 5 dientes
Albahaca 1 puñado
Perejil 1 puñado
Tomate cherry 100 grs
Almeja entera 250 grs
Calamareti 200 grs
Corvina 250 grs
Sal gruesa 2 puñados
Pimienta
Fideos 500 grs
Mejillón 100 grs
Vieira 150 grs
Langostino 10
Caldo de pescado 100 cc
Preparación
Saltear los ajos enteros con las hojas de albahaca y perejil y los cherrys en mitades.
Incorporar las almejas (previamente remojadas en agua y sal para decantar la arena).
Sumar los calamaretis, la corvina cubeteada y salpimentar.
Aparte, cocer la pasata en agua y sal al dente y sumar a la preparación anterior.
Terminar con los mejillones, vieiras y langostinos. Sartenear y sumar el caldo.
Pasar la preparación a fuente para horno con base de papel aluminio y envolver bien para que no se escape el líquido.
Llevar al horno medio por 1 hora.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
