Espectacular Sorrentinos De Berenjenas, Queso Y Panceta
PARA LA MASA: Integrar la harina con los huevos, el agua y el aceite de oliva. Agregar una pizca de sal. Amasar hasta quer quede lisa estirar con un palote y cortar con un cortante.
PARA EL RELLENO: Cocinar todos los ingredientes del relleno en una sartén. Colocar en un bowl con queso rallado y un par de huevos. Dejar enfriar y después rellenar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la Masa
Harina 1 kilo
Huevos 5
Agua
Aceite de oliva
Sal
Para el relleno
Aceite de oliva 3 cdas
Berenjenas 3
Cebollas 2
Ajo 1
Panceta ahumada 300 grs
Sal
Pimienta negra
Ají molido
Queso rallado
Huevos 2
Preparación
PARA LA MASA: Integrar la harina con los huevos, el agua y el aceite de oliva. Agregar una pizca de sal. Amasar hasta quer quede lisa estirar con un palote y cortar con un cortante.
PARA EL RELLENO: Cocinar todos los ingredientes del relleno en una sartén. Colocar en un bowl con queso rallado y un par de huevos. Dejar enfriar y después rellenar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
