Deliciosos Ravioles Con Papa Y Cebolla Caramelizada A Los 4 Quesos
PARA LOS RAVIOLES: En un bowl mezclar la harina y los huevos y hacer dos masas homogéneas y bien finas. Disponer la primera masa sobre la mesada y rellenar. Para el relleno en un bowl incorporar el puré, las cebollas, el ajo y el perejil y revolver la preparación para unir todos los ingredientes. Una vez incorporado el relleno a la primera masa, sobre ella incorporar la otra masa y sellar los bordes de los ravioles. Cortar. Hervir.
PARA LA SALSA: En una sartén, saltear una cebolla, incorporar los quesos y la crema de leche. Derretir en fuego. Luego agregar la nuez moscada y la pimienta y dejar cocinar por aproximadamente 30 minutos y servir junto a los ravioles.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
Harina 0000 1/2 kilo
Huevos 5
Sal 1 pizca
Para el relleno
Papas 2
Cebollas 2
Ajo 1
Perejil c/n
Para la salsa
Roquefort 50 grs
Reggianito 100 grs
Mozzarella 100 grs
Dambo 100 grs
Nuez moscada c/n
Pimienta negra
Cebolla 1
Crema de leche 500 cc
Preparación
PARA LOS RAVIOLES: En un bowl mezclar la harina y los huevos y hacer dos masas homogéneas y bien finas. Disponer la primera masa sobre la mesada y rellenar. Para el relleno en un bowl incorporar el puré, las cebollas, el ajo y el perejil y revolver la preparación para unir todos los ingredientes. Una vez incorporado el relleno a la primera masa, sobre ella incorporar la otra masa y sellar los bordes de los ravioles. Cortar. Hervir.
PARA LA SALSA: En una sartén, saltear una cebolla, incorporar los quesos y la crema de leche. Derretir en fuego. Luego agregar la nuez moscada y la pimienta y dejar cocinar por aproximadamente 30 minutos y servir junto a los ravioles.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
