Berenjenas Rellenas Con Pasta Seca
Para las berenjenas, cortarlas al medio longitudinalmente y tajear. Colocarlas en placa con oliva, sal y pimienta. Condimentar, sumar los ajos aplastados, albahaca y cocer al horno fuerte.
Ahuecar y pasar la pulpa a un bol.
Hervir la pasta en agua y sal y sumar al bol con la pulpa, ricota, queso rallado, tomates picados y tomate triturado. Salpimentar.
Rellenar las berenjenas y volver al horno a gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBerenjena 4
Sal
Pmienta
Aceite de oliva
Ají molido
Orégano
Ajo 6 dientes
Queso rallado 250 grs
Ricota 250 grs
Tomate cherry 100 grs
Albahaca 1 atado
Tomate triturado 500 cc
Pasta dura 500 grs
Preparación
Para las berenjenas, cortarlas al medio longitudinalmente y tajear. Colocarlas en placa con oliva, sal y pimienta. Condimentar, sumar los ajos aplastados, albahaca y cocer al horno fuerte.
Ahuecar y pasar la pulpa a un bol.
Hervir la pasta en agua y sal y sumar al bol con la pulpa, ricota, queso rallado, tomates picados y tomate triturado. Salpimentar.
Rellenar las berenjenas y volver al horno a gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
