Arroz De Fideos Con Mero En Salsa
En olla con un poco de oliva, dorar los fideos rotos, cuando doran sumar el ajo fileteado y el caldo. Llevar a hervor.
Sumar el arroz y cuando reduce el agua, bajar el fuego a corona y cocer por 15 minutos más (tapado).
Para el mero, cortar el mero en bastones, salpimentar y enharinar. Freír en aceite caliente hasta dorar.
Aparte, en sartén con oliva, dorar el ajo, cebollas y morrones picados. Salpimentar y condimentar y sumar caldo hasta cubrir y sumar el mero frito. Saltear unos minutos y sumar un chorrito de crema de leche.
Servir el arroz con el mero en salsa.
Para la ensalada, fritar en aceite común las rodajas de plátano.
Para la ensalada, mezclar los vegetales, condimentar y aderezar.
Ingredientes
Para 4 porcionesArroz doble carolina 200 grs
Cabello de angel 3 ruedas
Ajo 3 dientes
Aceite de oliva
Caldo de verdura 2 tazas
Mero en salsa
Aceite
Mero 2 filetes
Harina c/n
Sal
Pimienta
Pimentón dulce
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Cebolla 1
Cebolla de verdeo 1
Ajo 2 dientes
Caldo de verdura c/n
Crema de leche 1 chorrito
Guarnición
Tajaditas
Plátano 2
Aceite
Ensalada
Palta 2
Tomate 1
Cebolla colorada 1
Vinagre 1 chorrito
Aceite de oliva
Sal
Preparación
En olla con un poco de oliva, dorar los fideos rotos, cuando doran sumar el ajo fileteado y el caldo. Llevar a hervor.
Sumar el arroz y cuando reduce el agua, bajar el fuego a corona y cocer por 15 minutos más (tapado).
Para el mero, cortar el mero en bastones, salpimentar y enharinar. Freír en aceite caliente hasta dorar.
Aparte, en sartén con oliva, dorar el ajo, cebollas y morrones picados. Salpimentar y condimentar y sumar caldo hasta cubrir y sumar el mero frito. Saltear unos minutos y sumar un chorrito de crema de leche.
Servir el arroz con el mero en salsa.
Para la ensalada, fritar en aceite común las rodajas de plátano.
Para la ensalada, mezclar los vegetales, condimentar y aderezar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
