Arroz Con Pollo En 5 Pasos
Paso 1, trozar y dorar el pollo
Dorar el pollo trozado en sartén con oliva, salpimentar.
Paso 2, saborizar el pollo
Sumar la panceta en bastones y los vegetales picados (morrones, ajo, apio y cebolla). Rectificar sal y pimienta.
Paso 3, desglasar
Sumar el vino blanco y condimentar cuando evapora el alcohol.
Paso 4, incorporar el arroz
Sumar el arroz en forma de lluvia y cubrir con caldo. Agregar el azafrán disuelto en caldo (sumar líquido si es necesario).
Paso 5, terminar con arvejas y perejil
Incorporar las arvejas, perejil y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Aceite de oilva
Sal
Pimienta
Panceta ahumada 150 grs
Cebolla 2
Morrón rojo 1
Apio 1 rama
Ajo 4 dientes
Morrón verde 1
Vino blanco 1 vaso
Pimentón
Ají moildo
Arroz blanco 350 grs
Caldo de verdura 1 litro
Azafrán 2 cápsula
Arveja 1 lata
Perejil 2 puñados
Preparación
Paso 1, trozar y dorar el pollo
Dorar el pollo trozado en sartén con oliva, salpimentar.
Paso 2, saborizar el pollo
Sumar la panceta en bastones y los vegetales picados (morrones, ajo, apio y cebolla). Rectificar sal y pimienta.
Paso 3, desglasar
Sumar el vino blanco y condimentar cuando evapora el alcohol.
Paso 4, incorporar el arroz
Sumar el arroz en forma de lluvia y cubrir con caldo. Agregar el azafrán disuelto en caldo (sumar líquido si es necesario).
Paso 5, terminar con arvejas y perejil
Incorporar las arvejas, perejil y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
