Arroz Con Asado Reciclado
Cortar todas las verduras en tiras y rehogar, agregar el arroz, lacrar bien e incorporar el vino en el caldo con el azafrán diluido. Por último, agregar el asado de ayer cortado en cubos con hueso y dejar cocinar hasta que absorba todo el caldo y el arroz esté en su punto justo. Terminar con perejil picado.
Ingredientes
Para 4 porcionesAsado 1 kilo
Arroz 400 grs
Azafrán 2 cápsulas
Cebolla 2
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Cebolla de verdeo 3 ramas
Perejil
Arvejas 100 grs
Vino c/n
Caldo 1 litro
Sal
Preparación
Cortar todas las verduras en tiras y rehogar, agregar el arroz, lacrar bien e incorporar el vino en el caldo con el azafrán diluido. Por último, agregar el asado de ayer cortado en cubos con hueso y dejar cocinar hasta que absorba todo el caldo y el arroz esté en su punto justo. Terminar con perejil picado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
