Tallarines De Espinaca Sin Tacc
TALLARINES DE ESPINACA disfrutá de un riquísimo plato de pastas SIN TACC con salsa de tomate
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar todos los ingredientes secos en un bol, agregar los huevos, el aceite y la espinaca fresca procesada (se puede licuar con los huevos para obtener un color verde más parejo) o bien picada.
2. Integrar amasando hasta lograr un bollo liso y homogéneo.
3. Separar en porciones, estirar cada una de las partes con palote y cortar los tallarines.
4. Utilizar almidón de maíz para espolvorear la mesada y evitar que se peguen.
5. Cocinar en abundante agua hirviendo.
6. Para la salsa, en una sartén poner todos los ingredientes y cocinar por 10 minutos.
7. Una vez la pasta lista escurrirla y pasar a la salsa, mezclar y emplatar.
Ingredientes
Para 4 porciones- Almidón de maíz 100 g.
- Fécula de mandioca 100 g.
- Harina de arroz 50 g.
- Harina de sarraceno o sorgo 50 g.
- Huevos 3 unid.
- Aceite 3 cdas.
- Sal.
- 1 cda al ras de goma xántica.
- Espinaca fresca a gusto.
- Agua c/n.
Salsa
- Tomate triturado.
- Ajo picado.
- Albahaca.
Preparación
TALLARINES DE ESPINACA disfrutá de un riquísimo plato de pastas SIN TACC con salsa de tomate
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar todos los ingredientes secos en un bol, agregar los huevos, el aceite y la espinaca fresca procesada (se puede licuar con los huevos para obtener un color verde más parejo) o bien picada.
2. Integrar amasando hasta lograr un bollo liso y homogéneo.
3. Separar en porciones, estirar cada una de las partes con palote y cortar los tallarines.
4. Utilizar almidón de maíz para espolvorear la mesada y evitar que se peguen.
5. Cocinar en abundante agua hirviendo.
6. Para la salsa, en una sartén poner todos los ingredientes y cocinar por 10 minutos.
7. Una vez la pasta lista escurrirla y pasar a la salsa, mezclar y emplatar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
