Vegetariano
Vegetales asados con aderezo y pesto
INGREDIENTES
- Morrón rojo
- Morrón verde
- Morrón amarillo
- Cebolla
- Berenjena
- Papa
- Hierbas frescas
Aderezo:
- Queso crema
- Chimichurri
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
Pesto:
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Ajo
- Albahaca
- Queso de rallar
Cocer los vegetales a las brasas, directamente o envueltas en aluminio (opcional con oliva y/o hierbas frescas). Pelar, cortar en gajos o juliana grande y mezclar en un bol, logrando las combinaciones a gusto. Aderezar.
Para el aderezo, mezclar los ingredientes.
Para el pesto, procesar los ingredientes.
