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Recetas / Verduras

Vegetales asados con aderezo y pesto

Ingredientes

  • Morrón rojo
  • Morrón verde
  • Morrón amarillo
  • Cebolla
  • Berenjena
  • Papa
  • Hierbas frescas
  • Aderezo:
  • Queso crema
  • Chimichurri
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Pesto:
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo
  • Albahaca
  • Queso de rallar

Procedimiento

Cocer los vegetales a las brasas, directamente o envueltas en  aluminio (opcional con oliva y/o hierbas frescas). Pelar, cortar en gajos o juliana grande y mezclar en un bol, logrando las combinaciones a gusto. Aderezar.

 

Para el aderezo, mezclar los ingredientes.

 

Para el pesto, procesar los ingredientes.

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