Mil hojas de vegetales

Mil hojas de vegetales
Vegetariano

Mil hojas de vegetales

INGREDIENTES

  • Cebolla 2
  • Calabaza 1
  • Zanahoria 3
  • Papa 2
  • Batata 2
  • Brócilo 1/2
  • Mozzarella 150 grs
  • Queso rallado 100 grs

  • Ligue:

  • Crema de leche 200 grs
  • Queso crema 3 cdas
  • Ajo 4 dientes
  • Huevo 2
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta
mil hojas vegetales

Cocer al horno las papas, batatas, cebollas y calabazas peladas, retirar cuando estén tiernas, cocer con un poquito de oliva si se quiere. Retirar y dejar enfriar.

Hervir la zanahoria en escamas y el brócoli en trocitos con sal por unos minutos y retirar.

Cortar rodajas de los vegetales cocidos al horno e intercalar en una fuente para horno.

En un bol mezclar los ingredientes del ligue (el ajo asado), volcarlo sobre los vegetales, cubrir con mozzarella y queso rallado y gratinar.