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Recetas /

Torta molino

Ingredientes

Procedimiento

Batir los huevos con el azúcar a blanco y la esencia de vainilla. Incorporar los secos tamizando e incorporar con movimientos envolventes, del centro hacia afuera y girando el bol.

Volcar la mezcla en molde enmantecado y encacaoado. Llevar a horno medio por 40 minutos (seco en el centro). Dejar enfriar.

Relleno: Derretir el chocolate y de golpe volcar sobre la crema fría y batir. Cortar el bizcochuelo en 3, humedecer con almíbar y rellenar con la crema de chocolate. Cubrir los bordes la parte superior con la crema.

Decorar con galletitas molidas y copitos con la misma crema.

Para las aspas del molino, derretir el chocolate y volcar sobre acetato (ver video). Dejar enfriar un poco y cortar triángulos a lo largo de la plancha de acetato. Dejar enfriar del todo y retirar para decorar. Terminar con frutillas.

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