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Recetas /

Torta bienenstich

Ingredientes

Procedimiento

Mezclar los ingredientes de la masa como una preparación común, hidratando la levadura con un poco de leche tibia e incorporando la manteca derretida. Reposar unos minutos y llevar al horno en molde enmantecado y enharinado (aplastar hasta tocar los bordes), leudar por media hora tapado.

Hervir las almendras para sacarle la cáscara, filetear.

Mezclar el resto de los ingredientes de la cobertura a fuego bajo, llevar a hervor. Retirar y agregar las almendras. Volcar sobre la torta cruda y llevar a horno medio por 50 minutos.

Una vez fría, cortar al medio y rellenar con crema batida o a gusto. 

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