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Jalea y dulce de membrillo

Ingredientes

Procedimiento

Jalea: Pelar los membrillos y poner la cascara en una gasa, anudar y formar una bolsa, hervir en agua. Al colorarse el agua, sacar la bolsa, sacar del fuego. Medir la preparación obtenida y agregar 1 kilo de azúcar por cada litro de agua. Cocer a fuego bajo hasta que se haga la jalea, siempre revolviendo.

Dulce: Pelar los membrillos, cortar y hervir. Una vez hervido, se pone en otra olla con 1 kilo de azúcar y revolver hasta que se haga el caramelo. Cuando se hace caramelo, se vuelca en molde desmontable, se lo deja enfriar a temperatura ambiente y luego se lleva a la heladera.

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