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Recetas /

Tortilla de papas rellena con jamón y mozzarella

Ingredientes

Procedimiento

Para las papas, hervirlas en agua y sal con piel hasta que estén tiernas. Pelar y pisar con los huevos, la harina, sal y pimienta.

 

Para el armado, calentar una sartén con oliva y hacer una base de puré, cubrir con jamón cocido, mozzarella rallada, perejil picado. Cubrir con puré y dorar de ambos lados.

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