Salsa parisienne para muchos
Y si hay pastas los domingos, esta salsa te hace quedar muy bien con tus invitados....
En una olla con agua colocar la palomita entera, agregar las verduras en cubitos y cocinar a un hervor lento hasta que la pieza de carne esté tierna. Dejar enfriar la carne y envolverla en papel film bien sujetada para darle forma. Llevar a la heladera un par de horas, cortar en rodajas finas y reservar.
Para la ensalada: cortar los tomates en gajos, pelar el pepino y cortar a la mitad a lo largo (reirarle las semillas) y cortar en rodajas fina. Cortar la cebolla en juliana bien fina. Tostar los croutones en sartén con un poco de oliva. En un bol, colocar todos los ingredientes, preparar aparte la vinagreta y aderezar la ensalada.
Para la salsa: en un bol colocar la crema, la mostaza y salpimentar.
Y si hay pastas los domingos, esta salsa te hace quedar muy bien con tus invitados....
¡Te enseñamos a hacer una salsa bechamel o blanca perfecta! No te pierdas este tutorial....
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Precalentar el horno a temperature media. Mezclar los ingredients secos en un bol. Agregar el agua hirviendo y batir. Después agregar los huevos, el aceite. Volcar la preparació...
Para la masa, en un bol, mezclar los secos (harina, cacao, sal, polvo de hornear, bicarbonato de sodio) y reservar. Aparte, batir los huevos con el azúcar y cuando esté diluida agregar ...
Carré de cerdo a la mostaza: Dorar el carré entero sin hueso en una sartén. Terminar la cocción en el horno, agregando en la misma sartén 1 taza del caldo y 2 cdas d...
Abrir las pechugas logrando una milanesa grande. Para el rebozado, procesar las galletitas con el ajo, perejil y ralladura. Pasar el pollo por la huevada y luego por el rebozado. Cocer al horno en c...
Para la salsa, picar todos los vegetales y dorar en aceite de oliva. Condimentar y sumar la salsa de tomate, las hojas de laurel y reducir hasta concentrar. Para las albóndigas, cocer ...
Pasar las alitas por harina de maíz, pasar por huevo mezclado con mostaza, ajo rallado, sal y pimienta. Pasar las alitas por los copos de maíz rotos y cocer al horno en placa con base d...
Hervir el peceto entero en agua con puerro, cebolla y apio picados más las hojas de laurel y sal y pimienta. Cortar en rodajas finas. Para la salsa, licuar el caldo con la mayonesa, al...
Panqueques: mezclar los ingredientes, y con sartén con base de manteca echar la mezcla, cuando despega dar vuelta hasta dorar, Untar los panqueques con un poco de mostaza y colocarles una feta...
Hervir la lengua por 2 horas desde caldo frío. Extraer cada 15 minutos las impurezas que flotan. Retirar y pelar en tibio. Cortar rodajas y colocar en fuente de manera prolija. Para la...
Para las tiritas,cortar el pollo en tiritas, colocarlo en un bol y agregarle ralladura de limón, ajo picado y aceite de oliva. Dejar reposar la mezcla. Hacer una huevada con sal, pimie...
Saltear la cebolla bien picada, sin sal hasta que se dore. Reservar, condimentar con sal y una pizca de azúcar. En una sartén con manteca dorar el jamón en tiras hasta que ...
