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Recetas / Sin fronteras

Musaka, falsa lasagna griega

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Ajo 1 diente
  • Cebolla 2
  • Carne picada 500 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Ají molido
  • Pimentón
  • Canela
  • Menta
  • Berenjena 3
  • Salsa blanca 500 grs

Procedimiento

Para el relleno, dorar el ajo picado en sartén con oliva y cuando está a punto de dorar sumar la cebolla, también picada. Al transparentar agregar la carne picada y remover hasta dorar.

Condimentar y aromatizar con menta.

Pelar las berenjenas, pelarlas y cortarla en finas lonjas longitudinales. Freírlas en aceite.

 

Para el armado, hacer una base de berenjenas en fuente para horno. Cubrir con el relleno que preparamos previamente y repetir hasta terminar con berenjenas.

Cubrir con salsa blanca y gratinar por 15 minutos.

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