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Recetas / Sin fronteras

Kreplaj de carne

Ingredientes

  • Caldo de verdura c/n
  • Masa:
  • Harina 0000 300 grs
  • Huevo 3
  • Sal 1 cda
  • Aceite neutro 2 cdas
  • Relleno:
  • Carne casher 500 grs
  • Cebolla 2
  • Sal
  • Pimienta
  • Azúcar

Procedimiento

Para la masa, hacer una corona con la harina y agregar en el centro los huevos, la sal y el aceite. Tomar la masa de a poco y amasar hasta lograr una masa lisa y firme. Descansar.

 

 

Para el relleno, cortar la carne en pequeños cubos y hacer lo mismo con las cebollas.

Rehogar las cebollas en sartén caliente y agregar la carne cuando transparentan. Dorar la carne y cocer por 10 minutos.

Condimentar y procesar.

 

Para el armado, estirar la masa en mesada enharinada y cortar discos. Rellenar y dar forma.

 

Servir en caldo.

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