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Recetas / Sin carne

Lasagna de pan y vegetales al puro queso

Ingredientes

  • Cebolla 6
  • Brócoli 2 plantas
  • Aceite de oliva
  • Espinaca 2 atados
  • Ajo 6 dientes
  • Pan lacteado 1 paquete
  • Queso cremoso 300 grs
  • Queso Mar del Plata 150 grs
  • Caldo de ave c/n
  • Cubierta:
  • Tomates en rodajas
  • Pesto de rúcula

Procedimiento

Comenzar rehogando la cebolla fileteada a fuego bajo, salar y tapar hasta dorar (unos 20 minutos, cuidar el aceite o agregar agua para que no se queme).

Aparte, separar las flores del brócoli y saltearlas en oliva junto con las hojas de espinaca fileteadas y ajo el picado.

 

Para el armado, tomar una fuente para horno con película de oliva y hacer una base de pan, aromatizar con ajo picado, queso mozzarella y semiduro rallados, el salteado de espinaca y brócoli cubrir nuevamente con rodajas de pan.

Repetir presionando hasta terminar. Cubrir con caldo a nivel.

 

Llevar al horno bajo por una hora y media tapado con papel alumino.

 

Cubrir con rodajas de tomate y más queso y gratinar por 5 minutos.

 

Opcional, servir con pesto de rúcula.

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