Estamos cocinando...

Recetas / Sin carne

Bagna cauda santafesina

Ingredientes

  • Ajo 1 cabeza
  • Manteca 50 grs
  • Aceite de oliva
  • Anchoa 12
  • Crema de leche 1 litro
  • Acompañar:
  • Vegatales
  • Pan
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento

En olla de hierro, derretir la manteca con un poquito de oliva y agregar el ajo picado, los filetes de anchoas y la crema de leche. Reducir el fuego (para que no se pase la crema) sin dejar de remover. Cuando hierve la crema, reducir por unos minutos, removiendo, va a espesar.Salpimentar.

 

Servir en cazuela con mechero. Pinchar los vegetales cocidos, el pan, pasar por la bagna cauda y comer.

Relacionadas

FB Twitter