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Recetas / Semana de chocolate

Fondue de chocolate

Ingredientes

  • Fondue:
  • Crema de leche 500 cc
  • Chocolate semiamargo 350 grs
  • Dulce de leche común 2 cdas
  • Frutas secas:
  • Peras
  • Frutillas
  • Mandarina
  • Banana
  • Mango
  • Cuadrados:
  • De banana y canela
  • Cubitos de membrillo
  • Cubitos de batata
  • Medialunas de manteca
  • Vainillas
  • Merenguitos
  • Toppings:
  • Curry
  • Pimientra negra
  • Sal marina
  • Sésamo integral
  • Coco rallado
  • Almendras picadas
  • Para los cuadraditos:
  • Manteca 200 grs
  • Azúcar 200 grs
  • Harina leudante 200 grs
  • Sal
  • Canela 1 cda
  • Huevo 4
  • Banana a gusto
  • Buuelos:
  • Huevo 4
  • Azúcar 4 cdas
  • Harina 1 taza
  • Leche c/n

Procedimiento

Fondue: derretir el chocolate picado con la crema de leche y mezclarlo con el dulce de leche. Mantener caliente.

 

Cuadrados de banana: Batir la manteca con el azúcar, integrar los huevos de a uno e ir batiéndo. Agregar la harina, sal y canela. Incorporar. Volcar la mezlca en un molde enmantecado y enharinado. Incrustar las bananas en trozos y llevar al horno, cortar en cuadrados.

Buñuelos: Mezclar los huevos con el azúcar, agregar harina y finalmente la leche hasta lograr el punto justo. Pasar por caramelo y enfriarlo en agua fría, pasar por chocolate,

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