¿Conocés el guiso de mandioca? Animate a esta tradicional preparación paraguaya....

Toti se animó a hacer el guiso de su infancia, no te lo pierdas....

En olla con manteca y aceite, sumar los fideos rotos, remover muy poco hasta dorar. Agregar el arroz, nacarar e incorporar el caldo. Cocer por 15 minutos tapando la olla con papel manteca.   Pa...

Para la masa, en un bol, mezclar la carne picada con las lentejas hervidas y procesadas más el ajo rallado, el perejil picado, el queso y el pan rallado. Salar. Amasar por unos minutos y desca...

Deshuesar el pernil y emparejar la pierna para redondearlo.   Poner en un bol la sal fina, sal de cura, azúcar, pimienta, nuez moscada y mezclar bien.   Colocar el pernil en un co...

Dorar la carne en cubos pequeños con el lomito ahumado. Agregar la cebolla, zanahoria, tomate, verdeo y morrón. Agregar el caldo y cocinar por una hora. Agregar las lentejas crudas. Cond...

Pelar las manzanas y cortar a la mitad. Descarozar y reservar. En una sartén (con mango metálico) derretir la manteca y agregar el azúcar. Hacer un  caramelo. Colocar las mi...

Para la masa, procesar la harina con la manteca fría en cubos, sal y agua helada. Bajar a la mesada, tomar y reservar en heladera, tapada por 30 minutos. Estirar y forrar un molde desmontable...

Para la masa, batir los huevos y el azúcar hasta cremar. Incorporar la leche, la crema y la harina, seguir batiendo hasta integrar.   Para el crumble, arenar la harina con el azúc...

En una olla, hervir el mondongo por dos horas junto a la pimienta en grano y a una hoja de laurel. Aparte, rehogar en oliva el lomito ahumado en cubitos. Agregar los vegetales bien picados o en cubit...