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Recetas / Regionales

Empanadillas de dulce de batata

Ingredientes

  • Masa:
  • Harina 0000 1 kilo
  • Grasa 250 grs
  • Agua caliente c/n
  • Sal 1 cda
  • Relleno:
  • Dulce de batata 500 grs
  • Cubierta:
  • Merengue 250 grs

Procedimiento

Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro agregar la grasa pomada, la sal y el agua caliente en cantidad necesaria hasta tomar.

Amasar bien y descansar.

Estirar y cortar discos. Reservar.

 

Para el armado, rellenar con dulce y cerrar. Cocer al horno medio hasta dorar y cubrir con merengue.

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