Guisos y Sopas
Chanfaina de cabrito
INGREDIENTES
- Grasa de pella c/n
- Comino
- Ají picante
- Sal
- Cebolla 2
- Morrón rojo 1
- Tomate 2
- Achuras de cabrito
- Caldo de achura de cabrito
Rehogar cebolla, morrón y tomate picados, salar. Cuando se ve el fondo de la olla al hacer un surco, agregar las achuras del cabrito (previamente hervidas).
Incorporar el pan rallado y el caldo. Reducir hasta que espese.
