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Recetas / Refaciletas

Torta de banana, dulce de leche y coco

Ingredientes

  • Queso crema 350 grs
  • Coco rallado 50 grs
  • Cognac 2 cdas
  • Crema de leche 150 cc
  • Banana 2
  • Dulce de leche 200 grs
  • Pionono 1
  • Azúcar 75 grs
  • Decorar:
  • Chocolate cobertura
  • Ligue:
  • Gelatina sin sabor 7 grs
  • Agua 35 cc

Procedimiento

En un bol batir el queso crema con el azúcar. Luego sumar el coco rallado y el cognac. Incorprorar el dulce de leche y mezclar bien la preparación.Con las bananas hacer un puré e integrar todo.

Batir la crema a punto medio y también agregarla a la preparación anterior.

Hidratar la gelatina con el agua fría, calentar a baño María y equiparando densidades integrarla a la mezcla.

Colocar el pionono en un molde de 24 cm con acetato a los bordes. Volcar la mezcla y llevar a la heladera por 3 horas. Decorar con hilos de chocolate y banana en rodajas.

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