Estamos cocinando...

Recetas / Refaciletas

Capelettis de queso y zanahoria

Ingredientes

  • Masa de copetín c/n
  • Relleno:
  • Zanahoria 2
  • Queso rallado 50 grs
  • Jamón cocido 100 grs
  • Caldo de verduras c/n
  • Carne para milanesa 200 grs
  • Puerro 2 ramas
  • Albahaca 10 ramitas
  • Queso crema 1 cda

Procedimiento

En un bol colocr la zanahoria rallada bien fina, la albahaca picada, el jamón bien picado y mezclar con un poco de queso crema (tiene que quedar bien compacto) agregar queso rallado y salpimentar.

Cortar tiritas de carne bien finas junto con el puerro, volcar en el caldo de verduras caliente. Dejar cocer y armar las los capelettis colocando el relleno frío en el centro de la masa. Cerrar tipo empanada. Colocar las pastas  el caldo caliente y cocinar hasta que esté todo cocido.

Presentar en un plato con caldo y carne.

Relacionadas

FB Twitter