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Recetas / Recicladas

Budín reciclado de medialunas

Ingredientes

  • Masa:
  • Medialunas 6
  • Leche tibia ½ l
  • Azúcar 500g
  • Huevo 6
  • Dulce de leche
  • Crema chantilly
  • Caramelo:
  • Azúcar 500g

Procedimiento

Para la masa, dejar reposar las medialunas en leche tibia durante media hora. Verter el azúcar, la harina y los 6 huevos para batir hasta obtener una mezcla uniforme.

Para el caramelo, realizar un caramelo seco sin agua a fuego muy lento. Una vez disuelta la azúcar, verter con mucho cuidado en un molde .

Para enmoldar, verter la masa en el molde acaramelado y llevar a baño María y luego terminar de cocer en el horno.

Para desmoldar, volver a calentar el molde a baño María y cruzar los dedos.

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