Pizzas
Pizza de pan reciclado con Roly Serrano
INGREDIENTES
- Salsa de tomate c/n
- Mozzarella c/n
- Morrón rojo 1
Masa:- Miga de pan 300 grs
- Huevo 2
- Leche 80 cc
- Sal
- Pimienta
- Queso rallado 3 cdas
Salteado de verdeo:- Aceite de oliva
- Ajo 3 dientes
- Cebolla 1
- Cebolla de verdeo 2
- Sal
- Pimienta
Salteado de hongos:- Aceite de oliva
- Champignon 200 grs
- Panceta ahuamda 100 grs
Para el salteado de cebolla, en sartén con oliva, rehogar el ajo y cebollas picados y salpimentar.
Para el salteado de hongos, en sartén con oliva, dorar los hongos en mitades y las lonjas de panceta para que queden crocantes.
Para la masa, en un bol, colocar la miga de pan rota hidratada en leche más los huevos, el queso rallado y sal y pimienta. Amasar y colocar en pizzera con base de oilva formando la base.
Cocer al horno fuerte por unos 5 minutos.
Pintar con salsa de tomate, cubrir con mozzarella rallada, el morrón en tiras (asado en la hornalla y pelado), el salteado a gusto y fundir al horno nuevamente.
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