Estamos cocinando...

Recetas / Receta dictada

Gaznates salteños

Ingredientes

  • Huevo 3
  • Anís en grano ½ cda
  • Cognac ½ cda
  • Grasa ½ cda
  • Dulce de leche 500 grs
  • Harina leudante 300 grs
  • Polvo de hornear ½ cda
  • Azúcar impalpable 300 grs
  • Agua c/n

Procedimiento

Batir los huevos con la grasa blanda a punto cinta, luego agregar cognac.

 

Hacer una corona con la harina y el polvo de hornear, volcar lo anterior en el centro y mezclar hasta que no se pegue.

 

Descansar 20 minutos, estirar la masa fina a 4 mm y cortar cuadrados de 5x5 cm. Juntar los extremos opuestos. Llevar a una placa y hornear a horno medio/fuerte por 10 minutos.

 

Dejar enfriary rellanar con dulce de leche.

 

Para el blanquedo, mezclar el azúcar impalpable con agua hervida y pincelar. Dejar secar.

Relacionadas

FB Twitter