Mayonesa casera, freezar huevos, salteados
Juan responde todas tus consultas en esta sección que ya es famosa en Cocineros Argentinos....
Cortar la carne en tiritas y condimentar con sal, pimienta y pimentón. Dorar en oliva rápidamente y terminar en horno por unos minutos más.
Aparte, mezclar el chimichurri con el queso crema y untar sobre las Rapiditas Bimbo previamente calentadas (en sartén y sin materia grasa).
Colocar tiritas de carne, lechuga, el queso y tomate, enrollar y servir.
Juan responde todas tus consultas en esta sección que ya es famosa en Cocineros Argentinos....
En Buenos Aires, la carne no duerme. Y Juan salió a recorrer la ciudad para probarlo. No te pierdas las parrillas de la ciudad en donde la carne te espera a cualquier hora de la noche....
Vacío de ternera: colocar la carne, limpia de toda grasa, sobre una tabla y abrirla como un matambre, sazonarla ligeramente con sal y pimienta. Cubrir con los ingredientes del relleno picados ...
En olla con agua y sal cocer las lentejas hasta que estén a punto y reservar. Aparte, dorar la carne magra en cubitos en oliva. Sumar el lomito también en cubitos. Retirar...
Cortar la bondiola en cubitos y condimentarla, agregar el jugo de limón y procesarla. Armar bastones de carne y colocar el palillo como si fuera una brochette. Llevar al frío. Coc...
Dorar los bifes en chapa de ambos lados y sumarles una feta de queso para que derrita. Salar y armar el sándwich con los vegetales salteados más la panceta desgrasada, el jamón to...
Cortar la carne en cubos y marinar con el orégano, tomillo, ajo, oliva. Condimentar, tapar y llevar a la heladera. Armar las brochettes, colocando la carne y los vegetales (tambi...
Hervir el arroz en agua y sal y reservar. Saltear el arroz ya cocido en aceite de canola y unas gotitas de aceite de sésamo y reseravar. Filetar los portobellos, zanahoria y zucchinis y ...
Hervir la lengua por dos o tres horas en el caldo, apagar y dejar entibiar. Pelar en tibio para hacerlo fácilmente.Filetear en rodajas y cocer a la plancha de ambos lados en aceite de oliva. Sa...
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar y agregar los huevos de a uno sin dejar de batir hasta cremar bien. Agregar la esencia de vainilla, sal, polvo de hornear y la harina previa...
En sartén con oliva, rehogar los vegetales picados finos en oliva sumando la hoja del laurel y condimentar. Incorporar la carne picada y dorar. Desglasar con vino blanco y cuando evapora el al...
Cortar la carne de cordero en cubos y adobar. Cortar los vegetales en cubos y reservar. Armar las brochettes intercalando panceta, vegetales y cordero. Cocer a las brasas....
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Sumar los huevos de a uno sin dejar de batir hasta volver a integrar. Agregar la harina mezclada con elpolvo de hornear e inco...
