Estamos cocinando...

Recetas / Plan alimentario

Salteado de calamares y chauchas

Ingredientes

  • Calamar 3 tubos
  • Tentáculos 3
  • Aceite de maíz
  • Champiñón 100 grs
  • Chauchas 100 grs
  • Ajo 2 dientes
  • Jengibre 1 cdta
  • Sal
  • Cebolla de verdeo 2
  • Salsa de soja
  • Cebada c/n

Procedimiento

Cortar los champiñones en trozos grandes y dorarlos en oliva. Cortar las puntas de las chauchas y hervirlas en agua y sal. Trozar chicos los calamares, reservar los champiñones y saltear los calamaeres.  Agregar la cebolla de verdeo picada, la ralladura ajo y jengibre. Salar.  Sumar las chauchas cocidas. Incorporar salsa de soja. Terminar la cocción y servir con arroz o cebada cocidos en agua hirviendo.

Relacionadas

FB Twitter