Pizzas locas domingueras

Pizzas locas domingueras
Pizzas

Pizzas locas domingueras

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 1 kilo
  • Agua 550 cc
  • Levadura 20 grs
  • Aceite vegetal c/n
  • Sal 1 cda
  • Azúcar 1 pizca

  • Cubiertas:

  • Salsa de tomate 500 cc
  • Mozzarella 1 kilo
  • Jamón cocido 250 grs
  • Pico de gallo 100 cc
  • Espárragos 1 atado
  • Panceta 150 grs
  • Morcilla 1
  • Arándanos 100 grs
  • Queso azul 100 grs
  • Anchoa a gusto
  • Vinagreta a gusto
esparragos pizzas anchoas vinagretas

Para la masa, en un bol colocar la harina mezclada con la sal. En el centro agregar la levadura (previamente activada con un poquito de agua, harina y azúcar) más el oliva y el agua de a poco a la vez que tomamos.

Descansar tapada hasta leudar al doble.

Obtener bollos del tamaño deseado y leudar nuevamente.

Estirar sobre pizzera aceitada y salsear, leudar por 20 minutos y cubrir a gusto, terminar con mozzarella rallada.

Hornear a horno fuerte hasta hacer base.

 

Para las cubiertas, saltear los espárragos, luego combinar a gusto. Recomendamos: jamón y pico de gallo; espárragos y panceta; morcilla, arándanos y queso azul; anchoas y vinagretas.