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Recetas / Pizzas

Pizza sin masa, base de pencas con cubierta de salsa blanca mixta

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Base:
  • Penca 1 atado
  • Empanado:
  • Ajo 2 dientes
  • Perejil 1 taza
  • Huevo 2
  • Pan rallado c/n
  • Cubierta:
  • Queso de máquina 250 grs
  • Jamón cocido 250 grs
  • Salsa blanca 500 grs
  • Acelga 1 atado

Procedimiento

Para la base, hervir las pencas en agua y sal brevemente. Rebozarlas pasando primero por huevo batido (con sal, pimienta, ajo y perejil picados) y luego por pan rallado.

 

Para el armado, hacer una base de pencas en pizzera aceitada y cubrir con jamón, queso y salsa blanca mezclada con hojas de acelga picada.

 

Cocer al horno medio por 15 minutos. 

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