Pizza sin masa, base de pencas con cubierta de salsa blanca mixta

Pizza sin masa, base de pencas con cubierta de salsa blanca mixta
Pizzas

Pizza sin masa, base de pencas con cubierta de salsa blanca mixta

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

  • Base:

  • Penca 1 atado

  • Empanado:

  • Ajo 2 dientes
  • Perejil 1 taza
  • Huevo 2
  • Pan rallado c/n

  • Cubierta:

  • Queso de máquina 250 grs
  • Jamón cocido 250 grs
  • Salsa blanca 500 grs
  • Acelga 1 atado
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Para la base, hervir las pencas en agua y sal brevemente. Rebozarlas pasando primero por huevo batido (con sal, pimienta, ajo y perejil picados) y luego por pan rallado.

 

Para el armado, hacer una base de pencas en pizzera aceitada y cubrir con jamón, queso y salsa blanca mezclada con hojas de acelga picada.

 

Cocer al horno medio por 15 minutos.