Pizza party para compartir con amigos

Para la masa, hacer una corona con la harina y salar por el borde exterior. En el centro sumar la levadura desgranada, el aceite de oliva y comenzar a hidratar con el agua tibia.

Amasar por varios minutos y descansar, tapada, hasta que leude al doble.

Para las pizzas fritas, separar de a dos bollos de 100 gramos. Estirar y tomar uno como base. Cubrir con jamón cocido, salsa de tomate, mozzarella rallada y tomate. Cubrir con la otra base. Freír en aceite caliente de ambos lados. 

Para las pizzas a la parrilla, estirar la masa, cocer de un lado hasta dorar y dar vuelta. Salsear, cubrir con jamón, morrón asado, mozzarella rallada y cocer con fuente y brasa arriba para derretir el queso. O bien, combinar a gusto.