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Recetas / Pizzas

Pizza de cancha, un golazo de sabor!!!

Ingredientes

  • Para la masa:
  • Harina 0000 1 kilo
  • Agua 550 cc
  • Aceite 4 cdas
  • Levadura fresca 25 grs
  • Sal 20 grs
  • Para la salsa:
  • Tomate triturado 6 latas
  • Ajos 3
  • Orégano 3 cdas
  • Pimentón dulce 1 cda
  • Ají molido 1 cda
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Cebolla 3 cdas
  • Laurel 2 hojas
  • Aceite de oliva 5 cdas

Procedimiento

PARA LA MASA:
Tomar los ingredientes de la masa. Amasar hasta lograr una masa lisa, elástica, homogénea, bien trabajada. Tapar y dejar levar al menos 4 horas. Luego desgasificar, bollar, cubrir y dejar levar otra vez. Para la cocción, calentar el horno a 300 grados.
PARA LA SALSA:
Mezclar todos los ingredientes crudos y reservar en heladera de un día para el otro.
Estirar los bollo de 350 gramos cada uno en una asadera/ pizzera. Cubrir con abundante salsa y cocinar en horno fuerte.

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