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Recetas / Panaderia

Donuts de manzana fritas azucaradas

Ingredientes

  • Azúcar c/n
  • Canela c/n
  • Aceite c/n
  • Masa:
  • Leche 100 cc
  • Levadura 5 grs
  • Huevo 3
  • Harina 180 grs
  • Azúcar 50 grs
  • Manteca 50 grs
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Salsa Toffee:
  • Manteca 40 gs
  • Azúcar 40 grs
  • Azúcar 40 grs

Procedimiento

Para la masa de las donuts, en un bol colcoar los líquidos (leche, huevos, esencia de vainilla y manteca fundida) y sumar los secos (harina, levadura y azúcar).

 

Para las manzanas, cortarlas en rodajas finas y pasar por la masa. Freír en aceite caliente. Espolvorear con azúcar y canela.

 

Para la salsa toffee, hacer un caramelo a seco derritiendo el azúcar de a poco en sartén caliente y sumar la manteca. Integrar y terminar con la crema caliente. Integrar hasta obtener la consistencia deseada.

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