Postres
Galletitas de chocolate y naranja rellenas
INGREDIENTES
Masa:- Manteca 150 grs
- Azúcar impalpable 100 grs
- Yema 4
- Ralladura de naranja ¼
- Esencia de vainilla ½ cdta
- Harina 0000 250 grs
- Cacao en polvo 50 grs
- Polvo de hornear ½ cdta
Extras:- Dulce de leche 200 grs
- Chocolate semiamargo 200 grs
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta cremar. Sumar las yemas y la ralladura de naranja. Volver a cremar.
Incorporar los secos (previamente mezclados y tamizados), unir y envolver en film. Reservar en heladera por 30 minutos.
Esitrar y cortar tapidas y estibar en placa enmantecada al horno medio por 10 minutos.
Opcional: Rellenar con dulce de leche o chocolate derretido a baño María.
