Pan nube

Para el pan, batir las claras a nieve con un poquito de sal.

Aparte, batir las yenas con el polvo de hornear, pimienta, orégano y el queso crema.

Sumar un poco de claras a la mezcla de yemas e integrar la preparación mezclada a las claras con movimientos envolventes.

Volcar la masa en moldes circulares enmantecados altos sobre placa siliconada o papel manteca enmantecado.

Cocer al horno a 180 grados por unos 15 minutos, subir a 200 grados por un par de minutos más para que dore.

Para el armado, tomar 1 pan, cortar en 2 y rellenar a gusto.