Paso 1, hacer la masa
Colocar en un bol la harina con la manteca fría en cubitos, el queso crema, la sal y el juo de limón. Tomar la masa y si es necesario agregar el agua fría.
Arenar con cornet y sumar agua fría si es necesario.
Bajar a la mesasada y amasar por unos minutos.
Paso 2, descansar la masa
Envolver y descansar la masa en heladera por 30 minutos.
Paso 3, hacer el hojaldre
Estirar y dar dos vueltas dobles con 15 minutos de heladera entre medio.
Paso 4, darle forma
Cortar tiras y doblar a la mitad longitudinalmente.
Paso 5, cocción
Colocar en placa enmantecada y cocer al horno a 180 grados por 20 minutos.
