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Recetas / Media hora

Golosinas saludables

Ingredientes

  • Barritas de cereal:
  • Harina oooo 200 grs
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Sal
  • Manteca 100 grs
  • Azúcar negra 200 grs
  • Avena 150 grs
  • Nueces 80 grs
  • Huevo 1
  • Leche condensada 1/2 lata
  • Chocolate 150 grs
  • Garrapiñadas:
  • Agua 1 taza
  • Azúcar 1 taza
  • Frutos secos 2 tazas
  • Manzanas caramelizadas:
  • Manzanas
  • Praliné
  • Caramelo:
  • Azúcar
  • Almendras bañadas en chocolate:
  • Baño de chocolate
  • Almendras
  • Bombones:
  • Baño de chocolate
  • Coco rallado
  • Copos de maíz
  • Miel
  • Azúcar

Procedimiento

Barritas: arenar la manteca fría con la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrear el azúcar negra con la avena y las nueces picadas. Mezclar bien.
En un bol, separar 1/4 de preparación y mezclarlo con el chocolate picado.
Agregar el huevo a la preparación sin chocolate. Enmantecar una fuente para horno y poner papel manteca enmantecado. Volcar la preparación del arenado con el huevo. Precocinar en horno medio por 15 minutos. Pasado este tiempo, sacar del horno y volcar la leche condensada sobre la base. Cubrir con la preparación de chocolate. Tapar con papel aluminio (para que no se queme el chocolate) y volver al horno medio por 30 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de cortar.

 

Garrapiñadas:  Tostar las frutas unos minutos a horno medio. En una ollita de fondo grueso colocar agua y azúcar. Cuando hierva, agregar los frutos secos y cocinar suave revolviendo de tanto en tanto hasta que el azúcar se cristalice. Retirar del fuego y seguir revolviendo hasta que el azúcar se ponga blanca. Volver al fuego, revolviendo, hasta que el azúcar comience a tostarse. Seguir revolviendo afuera del fuego. Volcar sobre una placa levemente aceitada o sobre la mesada. Separar y dejar enfriar.

 

Manzanas caramelizadas: hacer el caramelo, una vez líquido el caramelo pasar la manazana y pasarla por praliné antes de que se seque.

 

Almendras bañadas: Tostar las almendras, pelarlas y derretir el chocolate. Pasar por chocolate y dejar en plato enmantecado. Secar.

 

Bombones: Mezclar los ingredientes, separar formando bombones y llevar a la heladera.

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