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Recetas / Los sí y los no

Los sí y lo no del brownie para una torta brownie deliciosa

Ingredientes

  • Chocolate semiamargo 300 grs
  • Manteca 200 grs
  • Azúcar 400 grs
  • Huevo 4
  • Harina 1 taza
  • Maicena ½ taza
  • Cubierta:
  • Dulce de leche repostero 500 grs
  • Crema chantilly 500 grs
  • Merengue italiano 500 grs

Procedimiento

Para la masa, batir los huevos con el azúcar en un bol. Una vez integrada la preparación incorporar de manera envolvente el chocolate derretido con la manteca caliente.

Por último sumar los secos (harina y maicena) e integrar con movimentos envolventes.

 

Para el armado, volcar la mezcla en molde desmontable de 26 cm (enmantecado y enharinado con papel manteca enmantecado).

 

Cocer al horno fuerte precalentado por 5 minutos, bajar a medio y cocer por 15 minutos má cómo máximo.

 

Para la torta, colocar el brownie sobre una plato presentación y cubrir con dulce de leche repostero, crema chantilly y merengue italiano.

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