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Recetas / Empanadas

Canastitas argentinas y europeas

Ingredientes

  • Disco de empanada 24
  • Sal
  • Pimienta
  • Europeas:
  • Mozzarella 400 grs
  • Tomate seco hidratado 10
  • Albahaca 1 atado
  • Aceituna negra sin carozo 10
  • Tomate cherry 100 grs
  • Argentinas:
  • Choclo 5
  • Espinaca 1 atado
  • Queso rallado 100 grs
  • Cebolla 2
  • Mozzarella 400 grs

Procedimiento

Para las europeas, rallar la mozzarella y pasar a un bol, sumar los tomates secos picados, los cherrys en cuartos, las aceitnas y las hojas de albahaca. Salpimentar.

 

Para las argentinas, hervir los choclos y desgranarlos. Pasar a un bol y mezclar con la mozzarella ralalda, cebolla fileteada salteada en oliva y queso rallado. Salpimentar.

 

Para el armado, rellenar los discos y cerrar como canastitas. Cocer al horno medio por 20 mintuos en placa aceitada y enharinada.

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