Masas Saladas
Tremendas empanaditas fritas de pollo, panceta, choclo y queso
INGREDIENTES
Para la masa:- Harina 0000 1/2 kilo
- Grasa vacuna 100 grs
- Agua tibia 200 cc
- Sal 1 cda
Para el relleno:- Aceite 2 cdas
- Muslos 2
- Panceta ahumada 200 grs
- Cebolla 1
- Ciruelas secas 100 grs
- Granos de choclo 150 grs
- Mozzarella 200 grs
- Harina 0000 2 cdas
- Leche 300 cc
- Sal
- Pimienta negra molida
PARA LA MASA: Unir los ingredientes hasta que obtenga una consistencia firme, dejar reposar. Estirar y cortar círculos para empanda. Colocar el relleno en la tapa, humedecer los bordes con agua, unir y cerrar con repulgue. Freír en aceite caliente.
PARA EL RELLENO: En sartén, saltear el pollo en trocitos, agregar la cebolla picada, la panceta picada, salpimentar. Incorporar el choclo, la ciruela trozada, la harina y la leche, mezclar hasta unir. Apagar el fuego y dejar reposar. Agregar la mozzarella rallada.
