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Recetas / El desayunador

Pan a la sartén y mermelada de naranjas

Ingredientes

  • Masa:
  • HArina 0000 800 grs
  • Levadura seca 10 grs
  • Azúcar 1 cda
  • Sal 1 pizca
  • Leche 360 cc
  • Manteca 50 grs
  • Huevo 1
  • Yogur natural 80 grs
  • Polenta c/n
  • Mermelada:
  • Naranjas 1 kilo
  • Agua 500 cc
  • Azúcar 500 grs

Procedimiento

Mezclar lo secos, agregar los líquídos (la manteca calentada con la leche), el huevo batido y el yogur. Amasar. Dejar leudar, llevar a la heladera y luego estirar y cortar moldes. Cocer a la sartén con polenta de base.

Para la mermelada: Pelar la naranja y sacar los gajos, sacar las semillas. Poner las semillas en una bolsita de gasa y agregar a la olla de la cocción. Poner en la olla, los gajos, la bolsita de semillas y la cáscara, agregar el agua y el azúcar. Cocer a fuego bajo, espumando hasta que la preparación se abra al hacer una línea sobre un poco en un plato.

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