Estamos cocinando...

Recetas / El desayunador

Masas finas y capuccino

Ingredientes

  • Manteca 180 grs
  • Azúcar impalpable 100 grs
  • Esencica de vainilla 1 chorrito
  • Clara 1 y 1/2
  • Harina 0000 250 grs
  • Cacao:
  • Harina 0000 200 grs
  • Cacao 50 grs
  • Relleno:
  • Dulce de leche
  • Baño:
  • Chocolate cobertura
  • Pañuelitos:
  • Pionono
  • Dulce de leche
  • Capuccino:
  • Chaucha de vainilla o esencia
  • Leche
  • Crema batida
  • Caramelo:
  • Azúcar 200 grs
  • Agua 100 cc

Procedimiento

Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable. Incorporar la esencia, claras y harina. En placa enmantecada, hacer las formas de las masas con una manga. Llevar al horno por 1a minutos a 180 grados. Rellenar o bañar a gusto.

Pañuelito: cortar el pionono en cuadraditos y relleanr con dulce de leche.

Capuccino: infusionar la chaucha de vainilla en leche, o agregarle esencia de vainilla a la leche. Hacer el caramelo con agua tibia. Volcar el caramelo en la copa, agregar la leche infusionada, terminar con crema.

Relacionadas

FB Twitter