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Recetas / Dulces

Flan con leche condensada y caramelo

Ingredientes

  • Caramelo:
  • Azúcar 400 grs
  • Mezcla:
  • Huevo 12
  • Azúcar 70 grs
  • Leche condensada 1 lata
  • Leche 1 litro
  • Esencia de vainilla 1 cdta

Procedimiento

Para el caramelo a seco, colocar un poco de azúcar en la sartén y revolver mientras se disuelve, ir agregando más azúcar a medida que sea necesario hasta lograr el punto justo.

 

Para el flan, en un bol batir los huevos con el azúcar hasta disolver, sumar la leche, leche condensada y la vainilla. Integrar.

 

Para el armado, volcar el caramelo sobre el molde y luego el flan. Cocer al horno medio a baño María por 1 hora aproximadamente.

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