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Recetas / Dulces

Budín de pan con chocolate y café

Ingredientes

  • Almíbar 200 cc
  • Budín de pan:
  • Pan 375 grs
  • Leche 150 cc
  • Café 300 cc
  • Huevo 4
  • Azúcar 50 grs
  • Azúcar negra 50 grs
  • Canela 5 grs
  • Especias mixtas para pastelería 5 grs
  • Ron 200 cc
  • Chocolate semiamargo 200 grs

Procedimiento

Para el budín de pan, en un bol hidratar el pan en lehce hasta que absorba y procesar o mezclar con el café, los huevos, los dos azúcares, la canela, las especias de pastelería, el ron.

Por último, agregar el chocolate picado y mezclar.

Volcar en molde de budín de pan acaramelado y cocer a baño María por unas 2 horas a horno medio/bajo o hasta que esté firme.

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