Para el pionono, batir los huevos con el azúcar y la miel hasta punto letra. Incorporar la harina tamizada, en 2 partes e integrar con movimientos en volventes.
Disponer en placa (30 cm x 40 cm) enmantecada con papel manteca enmantecado y llevar al horno fuerte por 8 minutos.
Para la crema, picar el chocolate y colocarlo en un bol. Calentar la manteca hasta derretir y volcar sobre el chocolate picado. Fundir y mezclar.
Agregar la leche condensada e integrar. Por último, incorporar la crema de leche semibatida y mezlar nuevamente.
Para el armado, untar el pionono con la crema de chocolate. Cubrir con frutos rojos y envolver.
Para decorar, untar el pionono con la crema y simular un tronco.
